Passend zum Muttertag, der am 12. Mai stattfindet, hat die AOK wieder ein leckeres Rezept für Euch:

Schokoladen-Muttertagsherzen

Zutaten:

125      g          Dinkelvollkornmehl

½         TL        Backpulver

½         TL        Vanille

1                      Ei

40        g          Zucker

50        g          Butter

Zitronenschale

100      g          gemahlenen Haselnüsse

Für die Glasur:

50        g          Schokoladenkuvertüre

Gehackte Pistazien

Zubereitung:

Das Dinkelvollkornmehl mit Backpulver und Vanille mischen. Ei, Zucker, in Stücke geschnittenen Butter, Zitronenschale und Haselnüsse zugeben und rasch zu eineTeig kneten. Anschließend den fertigen Teig eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig, am Besten zwischen zwei Frischhaltefolien, dünn ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8 Minuten backen.

Die Schokoladenkuvertüre im warmen Wasserbad auflösen, die Herzen damit bestreichen und mit Pistazienstücken bestreuen.

Für den Muttertag die Herzen in eine kleine Tüte packen und mit einem Schleifchen verschließen.

Frohen Muttertag!

Nährwerte:

Ein Schokoladenherz à 12 g enthält:

Eiweiß:                       1,3 g

Fett:                            4,0 g

Kohlenhydrate:           4,0 g

kcal:                            56

Energieverbrauch:

Um ein Schokoladenherz abzutrainieren müsste man ca.:

à 20 Minuten gehen (3,6 km/h)

à 13 Minuten joggen (8 km/h)

à 19 Minuten Rad fahren (15 km/h)